Сухофрукты: хорошо для организма или плохо?

Большинство списков самых полезных сухофруктов похожи, но когда дело доходит до повседневного использования, некоторые выделяются больше других — просто потому, что их легко и удобно включить в свой рацион.

Сливы — один из самых популярных и практичных сухофруктов. Часто 2-3 сливы утром или предварительно замоченные в воде помогают улучшить работу пищеварительной системы, обеспечивают длительное чувство сытости и позволяют избежать ненужных перекусов между приемами пищи.

Сушеные абрикосы — отличный источник калия, антиоксидантов и витамина А. 2-3 сушеных абрикоса в день достаточно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и улучшения состояния кожи. Они обладают приятным, сбалансированным вкусом и станут прекрасным дополнением к вашему ежедневному рациону.

Финики — лучший источник быстрой и эффективной энергии. Они идеально подходят для послеобеденного времени, когда вы чувствуете вялость и усталость — это богатое питательными веществами решение, которое легко заменит обработанное печенье или другие сладости.

Изюм — это простой и доступный способ добавить его в свой ежедневный рацион. Изюм содержит железо и калий, и его легко добавлять в утреннюю овсянку, творог или йогурт в качестве натурального подсластителя.

Сушеные инжир. Инжир богат клетчаткой и кальцием. Многие люди замачивают сушеный инжир в воде на ночь и едят его утром, чтобы естественным образом стимулировать работу кишечника и улучшить обмен веществ.

Сухофрукты – настоящий кладезь питательных веществ, если, конечно, не употреблять их в избытке. Небольшой горсти в день достаточно, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Так ли они полезны?

Сухофрукты могут увеличить потребление клетчатки и питательных веществ, а также обеспечить вас большим количеством антиоксидантов. Однако они также содержат много углеводов, сахара и калорий, поэтому их чрезмерное употребление может привести к проблемам со здоровьем, согласно Healthline.

Информация о сухофруктах весьма противоречива. Одни считают их питательной и полезной закуской, другие же утверждают, что это всего лишь конфеты.

Что такое сухофрукты?

Сушеные фрукты — это фрукты, из которых в процессе сушки удалена почти вся вода. В ходе этого процесса фрукты уменьшаются в размере, превращаясь в небольшие, высококалорийные продукты.

Наиболее распространены изюм, за ним следуют финики, чернослив , инжир и абрикосы.

В продаже имеются и другие виды сухофруктов, иногда в засахаренном виде (покрытых сахаром). К ним относятся манго, ананас, клюква, бананы и яблоки.

Сухофрукты хранятся гораздо дольше, чем свежие, и являются удобным перекусом, особенно в длительных поездках, когда нет холодильника.

Сухофрукты богаты микроэлементами, клетчаткой и антиоксидантами.

Сухофрукты очень питательны.

Одна порция сухофруктов содержит примерно такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты, но они сконцентрированы в гораздо меньшем количестве. В пересчете на единицу веса сухофрукты содержат до 3,5 раз больше клетчатки, витаминов и минералов, чем свежие фрукты.

Таким образом, одна порция может обеспечить значительную часть рекомендуемой суточной нормы потребления многих витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота.

Однако есть и исключения. Например, количество витамина С значительно уменьшается в процессе сушки.

Сухофрукты, как правило, богаты клетчаткой и являются отличным источником антиоксидантов , особенно полифенолов.

Полифенольные антиоксиданты связаны с такими преимуществами для здоровья, как улучшение кровообращения, пищеварения, снижение окислительного повреждения и уменьшение риска различных заболеваний.

Сухофрукты содержат много натурального сахара и калорий.

Фрукты обычно содержат значительное количество натурального сахара.

Поскольку из сухофруктов удалена вода, весь сахар и калории сконцентрированы в гораздо меньшем объеме.

Поэтому сухофрукты очень богаты калориями и сахаром, включая глюкозу и фруктозу.

Ниже приведены некоторые примеры содержания натурального сахара в сухофруктах.

Изюм: 59%.

Финики: 64-66%.

Чернослив: 38%.

Сушеные абрикосы: 53%.

Сушеный инжир: 48%.

Примерно 22-51% этого сахара составляет фруктоза. Потребление большого количества фруктозы может иметь неблагоприятные последствия для здоровья. Это включает повышенный риск увеличения веса, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Небольшая порция изюма, весом около 28 граммов, содержит 84 калории, почти полностью за счет сахара.
Поскольку сухофрукты сладкие и высококалорийные, их легко съесть в большом количестве за один раз, что может привести к чрезмерному потреблению сахара и калорий.