Вы выбрасываете это с грядки? А рестораны продают за 15 евро — и не зря

Речь о цветах.

Некоторые из них давно считаются деликатесом — и стоят в ресторанах приличных денег.

• Цветки кабачка — нежные, подходят для жарки и начинки
•  Цветы шнитт-лука — с лёгким луковым вкусом, отлично в салаты
•  Настурция — яркая и острая, почти как пряность
•  Огуречник (бораго) — неожиданно даёт вкус свежего огурца

И это только начало.

Есть и более «тихие» герои:

— цветы укропа — насыщеннее, чем сама зелень
— цветы базилика — мягче и ароматнее листьев
— цветы кинзы — нежные, без резкости
— календула — даёт цвет и лёгкую горчинку, как дешёвая альтернатива шафрану

Даже лаванда и розы — не просто для красоты.

И вот что особенно интересно.

Многие специально обрывают цветы, чтобы растение «не тратило силы».
Но именно в этот момент появляется продукт, который в магазине не купить.

Есть только одно правило, которое звучит почти как шёпот:

не все цветы безопасны

 и особенно — не стоит есть декоративные, обработанные химией

А в остальном — картина неожиданная.

Возможно, самый дорогой ингредиент в тарелке
уже растёт у тебя на грядке… и каждый год отправляется в мусор.